Fekete szemű borsó recept az új évhez

Itt van fekete szemű borsó recept újév napjára! Ez Kényelmes déli étel a legjobb szinten, és állítólag jólétet hoz az új évre. Használhatnánk ebből néhányat!

Amikor először jártam Dél-Karolinában, a fekete szemű borsó volt az összes menüben, és nem is hallottam róluk. Csak nem valami, amivel együtt nőttem fel. Amikor elkezdtem gondolkodni a szilveszteri ételekről, Cade megemlítette a fekete szemű borsót, a többi pedig történelem.

El kellett készítenem a legjobb receptet, és ennyi! Készítsen egy kis kukoricakenyeret a déli serpenyőből, és máris indulhat!

Egy tál fekete szemű borsó képe délen.  A tálat egy tányérra helyezzük, és a tál mellett van egy villa és egy kanál.  A háttérben egy tányér kukoricakenyér van.

Igaz, nem gondoltam, hogy imádni fogom ezt az ételt. Rögtön emlékeztetett arra a sonka levesre, amelyet édesanyám készített felnőve. Most tetszik, de gyerekként nem ez volt a kedvencem. Haraptam ebből a fekete szemű borsóból és eladtam! A sertéshús csak teljesen finom!

Milyen összetevők kerülnek a fekete szemű borsóba?

Már csak néhány összetevő választja el az új év szerencséjétől és egy remek ételtől! Íme az ételek listája:

  • Fekete szemű borsó (szárított vagy konzerv)
  • Vaj
  • Olaj
  • Sertés váll (vagy sonka)
  • Szalonna
  • Hagyma
  • Zeller
  • Fokhagyma
  • Bors
  • Fokhagyma por
  • Füstölt paprika
  • Balzsamecet
  • Csirkehúsleves
  • A víz
  • Babérlevelek
  • Collard Green (opcionális)

Az egyes összetevők méréseit az alábbi receptlap tartalmazza.

Egy tál fekete szemű borsó délen.  A borsóban sonkaborsó és az oldalán egy darab törött kukoricakenyér található.

Hogyan készítsünk fekete szemű borsót

Kezdjük azzal, hogy a babról beszélünk. Ha száraz babgal megy, akkor előző nap kell kezdenie. Tegye őket egy nagy edénybe, 4 hüvelyk vízzel, és hagyja őket egy éjszakán át megpuhulni. Csepegtesse le és vegye fel őket, majd folytassa a recept folytatásával.

Ha konzerv babot készít, leeresztheti és öblítheti. Inkább száraz babot készítünk, de mindkettőnek fenomenális íze van!

Íme a recept alapvető lépései:

  1. Süssük meg a sertéshúst kevés olajban közepesen magas hőfokon.
  2. Hozzáadjuk a szalonnát, a hagymát, a zellert és a fokhagymát, és addig főzzük, amíg megpuhul és meg nem pirul.
  3. Hozzáadjuk a fűszereket és a balzsamot, és néhány percig főzzük. Virágozza a fűszereket és növeli az aromát.
  4. Öntsük a folyadékokat és a babérleveleket, és csökkentjük a hőt alacsony hőfokra.
  5. Amikor a sertéshús omladozni kezd, adjuk hozzá a babot és a zöldeket, majd pároljuk meg.
  6. Távolítsa el a babérleveleket, és egy csepp forró mártással tálalja.

E lépésekről további részleteket az alábbi receptkönyvben talál.

Egy tál fekete szemű borsó délen.  Egy kanál és villa ül a tál mellett.

Miért együnk szilveszterkor fekete szemű borsót?

Délen úgy gondolják, hogy újév napján a fekete szemű borsó (vagy Hoppin John) fogyasztása jólétet hoz az új évhez. Hagyományosan káposztával, kukoricával vagy mustárral és sonkával szolgálják fel. Az étkezés minden alkotóeleme képvisel valamit: borsó-jólét, zöldpénz, sonka-pozitív mozgás és kukorica-arany kenyér. Számíthat rám mindazon áldásokra!

Meddig tarthatja a fekete szemű borsót a hűtőben?

A fekete szemű borsó megtartja 4-5 nap a hűtőben.

Egy tál fekete szemű borsó délen sonka darabokkal és egy darab törött kukoricakenyérrel.  Egy kanál van a fekete szemű borsó tál mellett.

Mi a fekete szemű borsó?

Bár borsónak hívják őket, a fekete szemű borsó valójában bab. A fekete szemű borsót néha tehénborsónak hívják. Úgy gondolják, hogy Észak-Afrikából származnak.

A fekete szemű borsó jó neked?

A fekete szemű borsó rendkívül tápláló és jó alapétel. A fekete szemű borsó gazdag rostokban és fehérjékben, valamint alacsony zsírtartalmú, ami kiváló energiájú étel.

Egy tál fekete szemű borsó.  A tálat villára és kanálra tányérra tesszük.  A háttérben egy tányér kukoricakenyér van.

Ha szilvesztered úgy néz ki, mint a miénk, rengeteg snack, előétel és desszert található. Mindig szolid, következetes ételt szeretnék újév napján, az előző éjszaka legeltetése után. Kezdje az évet ezzel a könnyűvel fekete szemű borsó recept virágzó új évre!

További Hearts Bean receptek, amelyeket szeretni fog:

Fekete szemű borsó receptje az új évre

Felkészülési idő: 8. órák 15 percek

Főzési idő: 2 órák

Teljes idő: 10. órák 15 percek

Adagok: 12.

  • 1 Font Black Eyed Peas száraz, (vagy konzerv jó)
  • 1 Evőkanál Olaj
  • 6. oz. Sertés lapocka kockákra vágva 1/2 “-es darabokban vagy 1 sonkás sonkában
  • 2 Kanalak Vaj
  • 4 Benzi Szalonna vastag vágás, 1/2 ”darabokra vágva
  • 1 Hagyma sárga, apróra vágott
  • 1 Származik Zeller szeletelt
  • 4 Szegfűszeg Fokhagyma darált
  • 1 1/2 teáskanál
  • 1/2 teáskanál Bors
  • 1 teáskanál Fokhagyma por
  • 1 teáskanál Füstölt paprika
  • 2 teáskanál Balzsamecet
  • 4 Csészék Csirkehúsleves
  • 2 Csészék A víz
  • 3 Babérlevelek
  • 1 csésze Káposzta 2 ”darabokra aprítva * opcionális
  • Ha száraz babot használ, helyezze egy nagy, 4 hüvelykes edénybe vízzel, és hagyja egy éjszakán át megpuhulni, majd engedje le és öblítse le. Ez elengedhetetlen!
  • Melegítsük fel az olajat egy edényben közepes és magas lángon, ha egyszer élénk, adjuk hozzá a sertéshúst, és főzzük aranybarnára mindkét oldalon, 4-5 percig.
  • Hozzáadjuk a vajat, és miután megolvadt, adjuk hozzá a szalonnát, a hagymát, a zellert és a fokhagymát, majd keverés közben puhára és barnára forraljuk kb. 7-8 percig.
  • Megszórjuk sóval, borssal, fokhagymaporral, füstölt paprikával és balzsamecettel, és további 2 percig főzzük, hogy kiviruljanak a fűszerek, még több ízt hoz.
  • Öntsük a folyadékokat és a babérleveleket, majd 30-40 percig csökkentjük alacsony hőfokon.
  • Amint a sertéshús szétmállik, adjuk hozzá a babot és a zöldeket, és főzzük tovább, amíg a bab megpuhul, 1 1/2 órán át.
  • Adjon hozzá egy csepp forró mártást, ha szükséges, dobja ki a babérlevelet és tálalja!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *