Grillezett recept gyerekeknek

A mi Grillezett recept a baba barbecue-jához a lédús tökéletes kombinációja, esik le a csontok jóságáról és könnyű! Pillanatok alatt megnyalja az ujjait!

A grillezett csecsemők hátsó bordáinak receptje évek óta jár a fejemben, de egyik sem esett le a csontról, mint a miénk. Traeger füstölt bordák receptje. Eddig.

Utálom ezt elmondani neked, de ha 1-3 órán át főzted a bordáidat a grillen, akkor valószínűleg nem olyan gyengédek a bordáid, mint lehetnének. Ez azonban rendben van, meg tudjuk valósítani ezt a munkát. Csak annyit kell tennie, hogy csökkenti a hőmérsékletet, és meghosszabbítja az idejét a grillen.

Milyen borda a grillhez?

Mostanában néhányszor megkérdezték tőlem: “Roston sült sertés- vagy marhabordát használ? és a válasz mindig ugyanaz, sertésborda!

Baba hátsó bordái az első választás grillezéskor, de a második a St. Louis-stílusú tengerpart.

Mi a különbség a tartalék bordák és a hátsó bordák között?

Rendben, minden alkalommal, amikor elmegyek a boltba, hogy felvegyek néhány bordát, úgy tűnik, hogy ugyanaz a probléma érinti őket, sok tartalék borda és ennyi. Ezért kezdtem többet vásárolni a helyi hentesnél. Ezért:

Tartalék bordák a has területéről jönnek hátsó bordák csecsemőknek a comb körül veszik. A baba hátsó bordái kissé görbültek, és a bordák között több zsír van.

A hátsó bordák gyorsabban főznek, mert kevesebb húsuk van, de a baba háta általában a kedvenc.

Mire van szükséged

Ezt a dörzsölést mindig kéznél tartom egy finom gyors grillezéshez. Kezdje a következő összetevők beszerzésével:

• barna cukor
• Kömény
• Füstölt paprika
• Csilipor
• Fokhagyma por
• Hagymapor
• Szerecsendió
• Kakukkfű
• Só
• Bors

A bordákért

• Baba hátsó bordái
• Mustár
• Almalé

A LEGFONTOSABB TIPP a bordák elkészítéséhez

A legfontosabb dolog, amit soha nem tudtunk bordák készítésekor, az volt, hogy eltávolítsuk az ezüst bőrmembránt a bordák hátuljáról.

Hogyan távolítsuk el a membránt

• Fordítsa meg a bordákat, és késsel szúrja át a bordák ezüsthéját, és kissé húzza fel. Papírtörlővel és szilárd kézzel távolítsa el a membránt.

A papírtörlő a legjobb barátja a membrán eltávolításához. Nagyon könnyű megfogni a membránt és eltávolítani a bordákról. Valóban, ilyen könnyen leválik, nem szükséges megmunkálni a kést és megpróbálni levágni, csak húzva fog leválni.

Hogyan készítsük el a csecsemők hátsó bordájának receptjét

• Egy kis tálban keverje össze a mustárt és az almalevet. Pasztaként használják a fűszerek bordákon történő tárolására.
• Mossa le a bordákat a mustárkeverékről, majd egyenletesen fedje le a fűszerekkel. Ne használja az összes száraz dörzsölést, mivel sokat tesz. Csak a többit tartsa egy üvegben még egy napig.
• Melegítsük a rácsot 225 fokra.
• A bordákat 4 órán át főzzük, majd sütőpapírba vagy fóliába csomagoljuk, és további 1-3 órán át főzzük, attól függően, hogy milyen vastag a hús.

Hogyan főzzünk sertésbordát

• A bordák elkészülésének teszteléséhez fogóval emelje meg és hajlítsa meg a bordákat. Éreznie kell a csontok szabaddá válását a húsban, és látnia kell, hogy a hús könnyen meghajlik és eltörik.
• Ha melegen kell tartania a bordáit, csomagolja őket fóliába, majd két törölközőbe, és tegye hűvösebbbe, amíg el nem érkezik az étkezés ideje.

Ó, Édes Basil Pro Tipp

A rácsok nagyon küzdenek azért, hogy tartsák a meleget, ezért körülbelül óránként ki kell menni, hogy ellenőrizze a hőt. Ha túl magas vagy túl alacsony, akkor a hőt felfelé és lefelé fordítva kell megfelelően beállítania.

Mi a különbség a tartalék bordák és a hátsó bordák között?

A hátsó bordák a disznó hasából származnak.

A csecsemő hátsó bordáit a comb körül veszik, az izom a sertés háta mentén fut a gerinc mindkét oldalán.

Íveltebbek és kisebbek, mint a tartalék partok, és sokkal húsosabbak, mint a tartalék partok.

Miért használjon grillet a hús dörzsölésére?

A dörzsöléseket a húsra helyezzük grillezés előtt, hogy ízet adjunk.

A dörzsölésnek nem szabad elárasztania a húst, de fokoznia kell a természetes ízt.

Meddig grillezik a baba hátsó bordáit?

A grillezett bordákat sekély, szoros fedéllel ellátott tartályban kell tárolni, vagy szorosan fóliába vagy műanyag csomagolásba kell csomagolni.

A csecsemőknek megfelelően tárolt gerincek, grillezve 3-4 napig hűtőszekrényben tárolódnak.

Fagyaszthatja a csecsemők hátsó bordáit?

Igen, fagyassza le légmentesen lezárt edényekben vagy erős fagyasztózsákokban, vagy tekerje szorosan alufóliával vagy fagyasztófóliával.

A csecsemők számára megfelelően tárolt gerincek, grillezve 2-3 hónapig a fagyasztóban tarthatók.

Hogyan melegíti fel a hátsó bordáit csecsemők számára?

Tekerje a bordákat fóliába, majd tekerjen be egy második fóliaréteget, és tegye őket közvetett hő hatására a grillre.

165 fokos belső hőmérsékletre melegítik.

Több bordát szeretnél?

Alkatrészei baba hátsó bordák recept